Pokud jste někdy při návštěvě kavárny koukali na to, jak se vaše oblíbená káva připravuje, dost možná jste zaznamenali, že barista nepřipravuje pouze jednu porci espressa, ale dvě naráz. Z portafiltru, tedy páky kávovaru, totiž obvykle vedou hned dvě výpustě. Možná jste tak mohli mít pocit, že kavár...
Blog novinek a zajímavostí, Strana 2
Portafilter: Je lepší jedna, nebo dvě výpustě?
Kde se vzala ledová káva? Podívejte se s námi do historie!
Káva hraje v životě mnoha lidí poměrně důležitou roli. Někdo si bez ní nedovede představit svoje ráno, pro někoho je návštěva kavárny skvělou příležitosti pro setkání s přáteli, někdo s oblibou navštěvuje nejrůznější kávové festivaly a další kulturní akce. Jakmile ale přijde léto a teploty začnou at...
Mléko do kávy: Čerstvé, nebo trvanlivé? Které je lepší?
Do kávy se dá přidat víceméně ledasco. V některých částech světa je populární ingrediencí třeba vajíčko, máslo nebo sůl. Tou pravděpodobně nejčastější surovinou, která se však do kávy v našich končinách přidává, je však mléko. Jenže ani výběr mléka není tak jednoduchý, jak by se mohlo na první pohle...
Káva v těhotenství: Je možné ji pít? Nebo je lepší se jí vyhnout?
Představit si svá rána bez šálku oblíbené kávy, není úplně jednoduché. Naštěstí nespočet různých vědeckých studií ukazuje na mnohé zdravotní benefity spjaté s pravidelným pitím kávy, a tak k tomu za normálních okolností není úplně důvod. Jenže co dělat v těhotenství nebo při kojení? Je možné pokračo...
Sůl do kávy: Výmysl, nebo užitečná vychytávka?
Pokud pravidelně čtete naše články, určitě vám nemusíme zdlouhavě vysvětlovat, že do kávy se dá přidat opravdu ledacos. Kromě všem dobře známých ingrediencí jako je mléko či cukr přidává někdo do kávy třeba také máslo, o čemž jsme psali v rámci našeho článku o bulletproof coffee. Ale co taková sůl? ...
Káva netradičně: Proč vyzkoušet kávovou omáčku?
Káva může mít celou řadu podob. Někdo si rád dopřává intenzivní espresso o malém objemu, někomu vyhovuje spíše vyvážený a jemný filtr. Někdo do kávy přidává mléko, někdo si ji nedovede představit bez cukru. Existují ale i lidé, kteří s kávou experimentují více – například je možné do kávy přidat tře...
Dekantování kávy: K čemu je dobré?
Káva a víno toho mají mnoho společného. Kromě toho, že například oba dva nápoje disponují charakteristickou intenzivní chutí a podléhají striktním pravidlům při sklizni, výrobě i následném degustování, se také oba mohou tzv. dekantovat. Zatímco u vína je to ale poměrně časté, u kávy tento proces děl...
Proč je káva v kavárně drahá? A jak na ní ušetřit?
Pokud pravidelně chodíte do kaváren, jistě vám nemusíme zdlouhavě vysvětlovat, že i taková na první pohled základní položka, jako káva, během několika posledních let poměrně výrazně zdražila. A jak jsme zmiňovali v samostatném článku o cenách espressa v Evropě, Česko na tom není ani zdaleka nejhůře....
Jak káva ovlivňuje vaše zuby? A jak ji pít šetrně?
Káva je pro mnoho z nás nedílnou součástí každého dne. A i když má bezpochyby obrovské množství zdravotních benefitů, o nichž jsme se zmiňovali například v jednom z našich předchozích článků, její pití může být spojeno i s určitými negativy. Jedním z těch nejznámějších je také nepříjemné žloutnutí z...
Jaký kontinent má nejlepší kávu? A jaké jsou rozdíly?
Pokud pravidelně navštěvujete nejrůznější kavárny, určitě se vám již někdy stalo, že v nějakém podniku připravovali kávu ze dvou různých zrn. Jak ale zareagovat, když se vás barista zeptá, jestli byste si dali raději kávu z Kolumbie, nebo z Etiopie? Ve skutečnosti to není tak těžké a vůbec nemusíte ...