V rámci kávového průmyslu se v průběhu času vytvořila celá řada vlastních názvů a označení, které mnohdy nemusí být nezasvěceným kávovým konzumentům tak úplně známé. Pokud také při návštěvách kavárny váháte, co znamenají označení jako single origin nebo single farm, pak jste tu správně. V rámci toho...
Blog novinek a zajímavostí, Strana 7
Jednodruhová káva: V čem spočívají její výhody?
Káva v plechovce: Kde se tento fenomén vzal?
Pokud pijete kávu, určitě se vám už několikrát stalo, že jste neměli možnost si připravit svůj šálek oblíbené kávy doma. A možná vám v takové situaci pomohly kávy v plechovce, které vyrábí celá řada různých značek a které s postupem času získávají obrovskou popularitu. Ale na co si dát při výběru ká...
Mikroloty: Co jsou zač a proč je vyzkoušet?
Káva dnes není jen obyčejným nápojem, ale celou širokou disciplínou, která si pro své optimální fungování musela, tak jako každý obor, vymyslet řadu vlastních názvů. A zatímco třeba flat white a jiné druhy kávy už zná snad každý, slova jako mikrolot jsou pro mnoho lidí novinkou. Přitom právě mikrolo...
Pákový kávovar: Jak se ovládá a co o něm vědět?
Chtěli byste si doma připravovat stejně skvělou kávu, jakou servírují ve vaší oblíbené kavárně? Pak byste si měli pořídit stejné vybavení. Pákový kávovar představuje pomyslný vrchol v přípravě kávy, ovšem na druhé straně je to poměrně náročná investice, která vyžaduje, abyste se kávě opravdu věnoval...
Káva a houby: Hloupý trend, nebo dobrá inovace?
Asi vám nemusíme zdlouhavě vysvětlovat, že káva je v posledních letech do značné míry mimo jiné společenskou a trendovou záležitostí. A v rámci moderních trendů se do ní přidává i celá řada různých, na první pohled ne úplně tradičních, surovin. Jednou z nich jsou bezpochyby i tzv. medicinální houby,...
Příroda a kávovníky: Jak se navzájem ovlivňují?
Poptávka po kávě po mnoho dlouhých dekád roste a nedá se tak divit, že pěstitelé kávy rozšiřují své plantáže a produkují kávy více. Je to ovšem mnohdy za cenu kácení nepostradatelných lesů, což může následně čas od času zhoršit průběh některé z mnohdy frekventovaných přírodních katastrof. Kávovníky ...
Mazagran: Co je zač a proč byste ho měli vyzkoušet?
Ačkoliv mazagran se do povědomí lidí dostal až s podobně pojmenovaným syceným nápojem vycházejícím z této kávy, ve skutečnosti bývá některými odborníky mazagran označován za vůbec první ledovou kávu, která se kdy připravovala. Historie této kávy se datuje až do 17. století a obsahuje celou řadu ingr...
Proč je obtížné recyklovat kávové kelímky?
Pokud si chcete založit vlastní kavárnu, musí vám být jasné, že část spotřebitelů může preferovat kávu s sebou a v takovém případě je samozřejmě žádoucí být ve svém podniku vybaven jednorázovými kávovými kelímky. Ty jsou relativně levné na pořízení pro prodejce, pohodlné pro zákazníky, ale na druhou...
Oleato: Kde vznikla káva s olivovým olejem? A patří olej do kávy?
Pokud jste někdy šli po nějakém větším městě a hledali kavárny, dost možná jste si všimli, že jich existuje opravdu mnoho. A aby tyto podniky dokázaly přilákat vaši pozornost a přiměly vás k návštěvě, musí častokrát inovovat a vytvářet nové kombinace. Dost možná proto se objevila také kombinace kávy...
Kávové soutěže: Jak vypadají a proč jsou důležité?
Pokud byste se na konci minulého tisíciletí rozhodli produkovat skvělou kávu, která by dosahovala výrazně vyšších kvalit než káva vašich konkurentů, bylo jen velmi málo způsobů, jak vaši píli a práci navíc ocenit. Dnes už je to naštěstí minulostí, protože existuje celá řada různých prestižních soutě...