Čerstvá káva z celého světa
Etiopská káva je káva plné jemné kořeněné chuti se silným, pro Etiopii charakteristickým vínovým aroma. Odborníci ji proto velmi často řadí mezi nejlepší druhy kávy na světě....
Káva arabica se vyrábí z plodů kávovníku arabského (Coffea arabica). Z hlediska produkce kávy je tento kávovník nejvýznamnějším druhem - arabica představuje 70 % světové sklizně. Oproti robustě je obsah kofeinu v kávě arabica asi o polovinu nižší, ale zato nabízí rozmanitější chuťový profil.
Kávovník arabský je stálezelený keř nebo stromek dosahující výšky 5 až 6 metrů, s oválnými, tmavě zelenými listy, bílými květy a vejcovitými plody, které trochu připomínají naše třešně. Plody obsahují zpravidla dvě zploštělá semena - budoucí zrnka kávy. Nezralé plody jsou zelené, zráním postupně mění barvu, a to až na červenofialovou. Právě stupeň zralosti je pro chuť kávy nesmírně důležitý. Keře kávovníku rodí první plody tři až čtyři roky po výsadbě, sklízet je pak lze v závislosti na podmínkách růstu a poskytované péči 20 až 30 let. Pak musí být kávovníky nahrazeny novými. Kávovník potřebuje ke svému růstu slunce a déšť. Nejlépe prospívá v oblastech, kde se teploty celý rok pohybují v rozmezí od 15 do 24°C. Pokud rtuť teploměru klesne pod bod mrazu, kávovník hyne. Ze dvou nejběžněji pěstovaných odrůd kávovníku arabského - Typica a Bourbon - se vyvinulo mnoho dalších, např. Caturra (pěstovaná v Brazílii a Kolumbii), Mundo Novo (Brazílie), Tico (velmi rozšířená ve Střední Americe), San Ramon (zakrslá odrůda) či proslulá jamajská Blue Mountain.
Naše nabídka zahrnuje kvalitní druhy kávy arabica z celého světa. Na Váš stůl ji dodáme čerstvě upraženou - sami ji v Praze pražíme, a to nedlouho po její sklizni na plantáži - a budete-li si přát, pak i čerstvě namletou.
