Latino Café - Káva Kolumbie

Detailní popis produktu

Na území Kolumbie se první kávovníky dostaly v roce 1808, když je jistý misionář dovezl z Francouzských Antil (dnešní Malé Antily) přes Venezuelu. Pěstování začalo v okolí Cúcuty, a poté se šířilo dál na jih. Pěstuje se tu nejvíce kávovník arabský, dokonce i v několika variantách.
Oblasti pěstování kávovníků jsou tu mezi výběžky And, kde je mírně vlhké podnebí, které zdejším kávovníkům prospívá. Dále se pěstuje ve východních, západních a centrálních horských oblastech. Zdejší hornatý terén má rozdílné mikroklima v různých oblastech, takže je možné tu kávová zrna sbírat téměř celý rok, protože plody kávovníků dozrávají postupně na různých místech. Tady ale výhody Kolumbie v pěstování kávy ještě nekončí. Na Kolumbii se narozdíl od Brazílie usmála štěstěna také v tom, že se zdejší pěstitelé nemusí obávat náhlých mrazů, které by zničily úrodu.

Káva je pro Kolumbii a její průmysl dokonce tak důležitá, že každé auto, které přejíždí hranice musí být pečlivě vydezinfikováno, aby náhodou nepřenášelo nějakou chorobu, která postihuje kávovníky.

Čerstvost je pro nás naprostou prioritou
Naše káva rozhodně není z těch, které by dlouhé týdny a měsíce čekaly někde v regálu, až si je konečně někdo koupí a my je budeme moci odeslat. Naši arabiku k nám do Česka dovážíme z vybraných destinacích zelenou a v originálních jutových pytlích, protože na autenticitu klademe opravdový důraz. Kávu pražíme až u nás a to co možná nejkratší dobu před odesláním, abyste měli jistotu, že pijete čerstvou kávu.

Jak arabiku pražíte?
Ze zelené arabiky se vždy snažíme získat co nejvíce, protože víme, že naši zákazníci mají vytříbený vkus a chtějí si dopřát kvalitní kávu. U většiny dovážených arabik se nám osvědčilo střední pražení, které potlačuje kyselost charakteristickou pro světlejší pražení a naopak vyzdvihuje typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády či karamelu. Zároveň tímto pražením ale zachováváme určitou jemnost a lehkost kávy, takže nečekejte žádné zemité a hutné tóny, které by rušily od gurmánského zážitku.

Zrnková, nebo mletá?
Naši čerstvě praženou kávu prodáváme zrnkovou v obalech s jednocestným ventilem, pomocí kterého odchází oxid uhličitý uvolňující se po upražení. Zároveň se do kávy ale nedostává kyslík, který by negativně ovlivňoval chuťové a aromatické vlastnosti kávy. I když čerstvě namletá káva chutná nejlépe, je nám jasné, že ne každý má čas, chuť a možnost si ji každé ráno takto připravovat. Pokud nám tedy dáte vědět třeba do poznámky k nákupu, rádi vám arabiku nameleme a ušetříme spoustu práce, starostí a nepořádku.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Složení: 100% zrnková káva arabika

Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g.

Země původu: Kolumbie / Praženo ČR

Doporučená příprava kávy: Na 1 šálek (200ml) použijte 1-2 lžičky mleté kávy (5-7g) a zalijte vroucí vodou.
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu.