Latino Café - Káva Portoriko

Detailní popis produktu

Portoriko představuje takový ráj na zemi. Teplé podnebí, nádherná příroda, historické památky… A taky skvělá káva, o které ví snad jen málokdo. I když jí na export připadá jen opravdu málo, jakmile ji ochutnáte, stačí zavřít oči a alespoň v myšlenkách se hned ocitnete na prosluněné pláži plné bílého písku.

V čem je káva z Portorika výjimečná?
I kdybychom naprosto pominuly veškeré aspekty jako chuť, kvalitu i způsob pěstování, káva z Portorika by stále byla výjimečná už jenom množstvím, v jakém se exportuje. Portoriko totiž stěží pokryje svoji domácí poptávku po kávě, a proto musí část vlastní spotřeby doplňovat kávou třeba z Brazílie. Jak tedy asi tušíte, sami vyvážejí jen velmi malé množství kávy, což ji činí velmi raritní. Když se k tomu všemu ale přidá fakt, že chuťově je naprosto neodolatelná, tamní pěstitelé mají kvalitu na prvním místě daleko před kvantitou a pěstují ji v relativně vysokých nadmořských výškách, kde jí věnují maximální péči, není co řešit. Těžko sice soudit, zda je nejlepší na světě (jak mnoho odborníků tvrdí), ale určitě k těm nejlepším patří.

Na jakou chuť se můžete těšit?
Káva z Portorika má plnou nasládlou chuť, v níž dominují tóny karamelu a čokolády. Postupně se z ní ale začnou uvolňovat i rozmanité tóny bylinek (například rozmarýnu), smetany, sušeného ovoce i mandlí. A aby toho nebylo málo, káva má jen naprosto minimální aciditu a vysoký obsah kofeinu, díky kterému vás i jediný šálek této arabiky spolehlivě postaví na nohy i po sebenáročnější noci.

Jak je ideální si kávu z Portorika připravovat?
Káva z Portorika je značně univerzální a chutná skvěle za všech okolností. Bez ohledu, jestli si tedy chcete připravovat silné espresso z pákového kávovaru, nebo slabší a jemnější filtrovanou kávu, arabika z Portorika přijde vhod vždy. Nám se obzvláště osvědčily i méně tradiční způsoby přípravy kávy, jako třeba chemex, aeropress a nebo french press. Ale vašim preferencím se v tomto případě žádné meze nekladou.

Čerstvost je pro nás naprostou prioritou
Naše káva rozhodně není z těch, které by dlouhé týdny a měsíce čekaly někde v regálu, až si je konečně někdo koupí a my je budeme moci odeslat. Naši arabiku k nám do Česka dovážíme z vybraných destinacích zelenou a v originálních jutových pytlích, protože na autenticitu klademe opravdový důraz. Kávu pražíme až u nás a to co možná nejkratší dobu před odesláním, abyste měli jistotu, že pijete čerstvou kávu.

Jak arabiku pražíte?
Ze zelené arabiky se vždy snažíme získat co nejvíce, protože víme, že naši zákazníci mají vytříbený vkus a chtějí si dopřát kvalitní kávu. U většiny dovážených arabik se nám osvědčilo střední pražení, které potlačuje kyselost charakteristickou pro světlejší pražení a naopak vyzdvihuje typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády či karamelu. Zároveň tímto pražením ale zachováváme určitou jemnost a lehkost kávy, takže nečekejte žádné zemité a hutné tóny, které by rušily od gurmánského zážitku.

Zrnková, nebo mletá?
Naši čerstvě praženou kávu prodáváme zrnkovou v obalech s jednocestným ventilem, pomocí kterého odchází oxid uhličitý uvolňující se po upražení. Zároveň se do kávy ale nedostává kyslík, který by negativně ovlivňoval chuťové a aromatické vlastnosti kávy. I když čerstvě namletá káva chutná nejlépe, je nám jasné, že ne každý má čas, chuť a možnost si ji každé ráno takto připravovat. Pokud nám tedy dáte vědět třeba do poznámky k nákupu, rádi vám arabiku nameleme a ušetříme spoustu práce, starostí a nepořádku.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Složení: 100% zrnková káva arabika

Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g.

Země původu: Portoriko / Praženo ČR

Doporučená příprava kávy: Na 1 šálek (200ml) použijte 1-2 lžičky mleté kávy (5-7g) a zalijte vroucí vodou.
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu.