Káva je jednou z nejpopulárnějších komodit na světě a ovlivňuje životy milionů lidí od farmářů až po spotřebitele. Tento nápoj má však i svou finanční stránku, a to prostřednictvím akcií společností, které se na kávovém průmyslu podílejí. Od známých maloobchodních řetězců až po producenty kávových z...

Káva je pro mnohé z nás nenahraditelným společníkem během pracovního dne. Ačkoli si ji často spojujeme s rychlým povzbuzením, vědci naznačují, že pravidelná přestávka na kávu může mít mnohem hlubší vliv na produktivitu, kreativitu a celkovou spokojenost na pracovišti. Produktivita na vzestupu Krát...

Kávový filtr je klíčovým prvkem při přípravě filtrované kávy. I když se může zdát jako drobnost, volba správného filtru může ovlivnit nejen chuť vašeho nápoje, ale i ekologický dopad oblíbeného ranního rituálu přípravy kávy. Mezi bělenými a nebělenými filtry existují rozdíly, které stojí za zvážení....

Káva a kakao patří mezi nejoblíbenější nápoje na světě. Každý z nich má svou jedinečnou historii, chuť a zázemí, ale při bližším pohledu zjistíme, že mají mnoho společného. Oba nápoje jsou spojené s exotickými kraji, odkud pocházejí, a mají významný dopad na globální obchod. Zároveň jsou součástí ka...

Geisha je jednou z nejznámějších a nejvyhledávanějších odrůd kávy na světě. Její popularita vzrostla nejen díky unikátnímu chuťovému profilu, ale také kvůli její fascinující historii a náročným podmínkám pěstování. Tento druh kávy se stal synonymem luxusu a kvality, který okouzlí nejen kávové znalce...

Káva je nejen obıíbeným nápojem, ale také součástı kulturní identity mnoha zemí. Různé národy mají své vlastní způsoby, jak si tento nápoj vychutnat, a tím odrážejí nejen historii, ale i tradice svého regionu. Pojďme si společně představit některé z nejznámějších kávových rituálů z celého světa. Tu...

Kofein a tein jsou dva pojmy, které se často objevují v diskusích o čajích a kávách. Mnoho lidí si klade otázku, zda jde o stejnou látku, nebo zda mezi nimi existují rozdíly. I když jsou si tyto pojmy podobné, jejich kontext a působení se liší. Pojďme se podívat na to, co vlastně kofein a tein zname...

Svět kávy není jen o chuti, ale také o odpovědnosti. Certifikace, které se objevují na obalech kávy, poskytují spotřebitelům záruky, že jejich volba podporuje udržitelné praktiky, spravedlivé obchodní podmínky a ochranu životního prostředí. Tyto certifikace navíc často přispívají k dlouhodobé udržit...

Káva je dnes ve Švédsku jednou z nejoblíbenějších součástí každodenního života, zejména během tradiční "fiky" – pauzy na kávu a pečivo. Představte si však, že v minulosti byla káva v této skandinávské zemi zcela zakázána. Jak k tomu došlo a co tento zákaz znamenal? Počátek kávového konfliktu Přích...

Pražení kávy je fascinující proces, během kterého se zelená kávová zrna proměňují v aromatickou kávu, na kterou jsme zvyklí z obchodů. Jedním z nejdůležitějších chemických procesů, které při pražení probíhají, je Maillardova reakce. Tato reakce je zodpovědná za většinu chutí a vůní, které na dokonal...